일산 상견례 식당을 찾아 서궁으로
얼마 전 일산 사는 친구를 만나러 갔다가 정갈한 음식이 먹고 싶어졌다. 그러다 일산 상견례 식당으로 유명하다는 서궁 이야기를 듣고 직접 찾아가 보기로 했다. 일산 상견례 식당을 찾는 분들이라면 한 번쯤 이름을 들어봤을 법한 곳이다.
서궁은 단독건물에 규모가 커서 멀리서도 단번에 찾을 수 있었다. 큰 간판과 넓은 부지 덕분에 초행길이어도 헤맬 일이 없어 보였다.
주차와 접근성
주차장이 널찍하게 완비되어 있어 자차를 끌고 가도 걱정 없이 차를 댈 수 있었다. 바로 앞에는 배너가 세워져 있어서 어떤 메뉴를 판매하고 있고 가격은 얼마인지 미리 확인하고 들어갈 수 있었던 점도 편했다.
상견례처럼 여러 세대가 함께 움직이는 자리에서는 넉넉한 주차 공간 하나가 생각보다 큰 안심 포인트가 된다.
산해진미 코스 - 전채부터 메인까지
음식을 주문하고 나니 먼저 전채요리로 동치미와 전복죽이 나왔다. 전복죽은 진한 색상만큼이나 맛이 깊었고, 구수하고 뜨끈해서 속을 데워주기에 제격이었다. 동치미는 새콤하니 속을 시원하게 해주었다. 음식이 전반적으로 자극적이지 않아 중요한 날 방문하기에도 손색이 없었다.
오색밀쌈은 소고기 야채말이로, 형형색색 색감이 다채로웠고 찍어 먹을 수 있는 소스도 함께 나왔다. 야채와 소고기가 듬뿍 들어가 든든했고, 고기에는 잡내가 전혀 없어 깔끔했다.
더덕묵생채는 새콤하면서도 코끝이 톡 쏘는 겨자소스에 담겨 있어 입안을 개운하게 해주었다. 더덕 특유의 씁쓸한 맛을 좋아하지 않았는데, 이곳 더덕묵생채는 오히려 향긋한 풍미가 가득 퍼져 인상이 달랐다.
탕평채는 당근·계란지단·버섯·김가루 등 다양한 재료가 묵과 함께 나와 색감과 맛, 식감을 모두 더해주었다. 고소하면서도 담백해서 꿀맛이었다.
전유어·보쌈·잡채까지 이어지는 상차림
전유어는 노릇노릇하게 구워져 나와 먹음직스러운 비주얼을 자랑했다. 사이드로 함께 찍어 먹을 간장소스도 나왔는데, 기름기가 잘 빠져나와 느끼하거나 눅눅하지 않고 간장에 찍어 먹으면 감칠맛이 더해졌다.
보쌈은 윤기가 좌르르 흐르고 촉촉했다. 고기도 두툼하게 썰어 내어주어 제대로 된 맛을 볼 수 있었고, 잡내나 누린내가 전혀 없어 먹는 내내 거슬림이 없었다. 진한 육향과 무말랭이의 달큰함이 잘 어울렸다.
잡채는 면이 푹 퍼지지 않고 탱글탱글하니 씹는 맛이 있었다. 재료도 아낌없이 들어가 든든하게 먹을 수 있었고, 간도 짭조름하게 잘 배어있어 밍밍하지 않았다. 이런 고퀄리티 음식을 맛보니 왜 중요한 약속 장소로 유명한지 이해가 갔다.
떡갈비는 큼지막하게 나와 한입에 다 넣지 못할 정도였다. 육즙이 가득 차오른 게 육안으로도 보였고, 소스에 찍어 먹으면 육질이 연하게 부드럽게 씹히며 진한 육향이 입안 가득 퍼졌다.
튀김은 기름기가 잘 빠져 눅눅하거나 느끼하지 않았고 튀김옷도 얇아 바삭바삭했다. 특히 고구마튀김이 두툼하게 튀겨져 나와 고소하면서도 달짝지근한 맛이 취향 저격이었다. 버섯탕수도 새콤한 소스와 함께 나와 감칠맛이 좋았고, 바삭한 튀김옷 덕분에 손이 계속 갔다.
갈비구이와 장어구이, 그리고 해물전골 식사
갈비구이는 뜨끈한 철판에 나와 다 먹을 때까지 식지 않았다. 아래에 깔린 대파가 향긋함을 더해주었고, 갈비는 퍽퍽하거나 질기지 않고 부드러워 입안에서 사르르 녹았다. 단짠단짠한 양념까지 완벽해서 계속 손이 갔다.
장어구이는 가시가 잘 발려져 있어 먹는 내내 거슬리는 게 없었다. 단면을 봐도 두툼해 양이 상당했고, 양념도 속까지 잘 배어 감칠맛이 올라왔다. 질기지 않고 부드럽게 씹혀 술술 넘어갔다.
갈비구이와 장어구이까지 먹고 나면 배가 부를 법도 한데, 다양한 밑반찬과 함께 해물전골까지 준비되어 나왔다. 해물전골은 야채·해물·버섯까지 푸짐하게 들어갔고 국물이 시원하고 개운해 끝까지 만족스러운 식사였다.
총평 - 일산 상견례 식당으로 추천하는 이유
특별한 날이나 일산 상견례 장소로 고민하는 분들께 추천하고 싶은 곳이다. 가격도 부담되지 않는 수준이었고, 고급스러우면서도 맛까지 좋아 전반적으로 만족스러웠다.
음식 전체가 자극적이지 않고 정갈한 인상이라 어른들을 모시고 가는 자리에도, 조용히 대화를 나눠야 하는 자리에도 두루 잘 어울릴 법한 곳이었다.
