소고기가 당기던 날, 가성비 우마카세를 찾다
얼마 전 소고기가 너무 먹고 싶어서 서울에서 가성비 좋은 우마카세를 이곳저곳 찾아봤어요. 저는 와인을 좋아하다 보니 자연스럽게 콜키지프리로 운영하는 곳 위주로 검색하게 되더라고요.
그렇게 찾아서 가게 된 곳이 송파 문정동에 있는 우시야 문정점이었어요. 디너 기준 인당 8만원대인데 한우 부위가 다양하고 퀄리티도 좋다는 후기가 많았고, 무엇보다 콜키지프리라는 점이 마음에 들어서 예약을 결정했습니다.
위치와 찾아가는 길
우시야 문정점은 서울 송파구 법원로11길 7 현대지식산업센터 C동 142호에 있어요. 문정역 4번 출구에서 395m 거리로, 걸어서 5분 정도면 도착할 수 있는 위치입니다.
찾아가는 길이 살짝 복잡할 수 있는데, 문정역 3번 또는 4번 출구에서 컬처밸리 출구 방향으로 이동한 뒤, 오른쪽 지하도를 따라 현대지식산업센터까지 직진하면 됩니다. 한우상회, 배꼽집을 지나 우측 엘리베이터를 타고 1층 지상으로 올라오면 오른쪽에 우시야가 보여요.
주차는 현대지식산업센터 C동 중앙광장(외부)이나 지하주차장을 이용할 수 있고, 3~4시간 무료 주차가 가능했어요.
콜키지 정책과 이날 마신 와인
우시야의 콜키지 정책은 이렇습니다. 인당 1병까지 콜키지프리이고, 이후부터는 병당 2만원이 붙어요. 다만 콜키지프리로 와인을 가져가려면 예약 시 어떤 주종을 가져갈 건지 미리 말해야 한다는 점을 기억해두세요. 자리 이용시간은 2시간으로 정해져 있습니다.
이날 저는 비냐 카르멜라 틴토를 챙겨갔어요. 스페인 와인이고 템프라니오 품종의 드라이한 와인인데, 퍼플독 구독서비스로 1병에 1만원에 구매했습니다. 개인적으로 비비노 평점은 3.0을 줬어요. 한우 구이와 곁들이기에 무난한 페어링이었습니다.
메뉴 구성 — B코스 79,000원
우시야는 두 종류의 코스를 운영하고 있어요. B코스는 79,000원, A코스는 99,000원으로, 서울 우마카세 치고는 저렴한 편이면서도 코스 구성이 알차게 나옵니다.
B코스 구성은 다음과 같았어요. 1. 우설/육사시미 2. 한우 4종 (채끝살, 부채살, 갈비살, 업진살) 3. 소꼬리 4. 특양과 대창 5. 솥밥과 김치찌개
코스 시식 후기
먼저 토마토마리네이드와 영양부추, 우엉과 고추 쯔케가 나왔어요. 토마토는 새콤달콤하게 마리네이드 되어 있었고, 원래 잘 안 먹는 우엉인데도 감칠맛이 돌아서 고기와 맛있게 곁들여졌어요.
육사시미는 안쪽에 매콤달콤한 고추장 베이스 양념이 들어 있어 쌈처럼 싸먹으니 달큰한 맛이 그대로 느껴졌습니다. 우설은 레몬즙을 짜고 소금을 찍어 먹었는데, 처음 먹어보는 부위라 신기했어요. 씹을수록 고소함이 올라오는 식감이었습니다.
채끝살은 두툼하게 잘라 마와 함께 미디움 레어로 구워주셨고, 안쪽은 부드럽게 익어 육즙이 그대로 살아있었어요. 곁들여진 구운 마도 겉바속촉으로 은근히 맛있었습니다. 부채살은 두툼한 새송이버섯과 함께, 지방과 살코기 비율이 딱 적당했고요. 양념 갈빗살은 양념까지 곁들이니 육향이 폭발했고, 업진살까지 총 네 가지 부위를 맛볼 수 있어 가성비가 좋았어요.
소꼬리 구이는 가장자리 지방질 부위까지 꼼꼼히 익혀서 꼬들꼬들한 식감에 달달한 양념이 고루 묻어있었고, 특양과 대창은 마늘 양념에 찍어 먹으니 잘 어울리는 조합이었습니다. 식사로는 묵은지조림 솥밥이 나왔는데, 솥밥 위에 묵은지와 고기, 국물을 얹어 먹으니 든든하게 마무리됐어요. 마지막 녹차 아이스크림으로 깔끔하게 입가심까지 완벽했습니다.
분위기, 예약, 그리고 소 우설 정보
우시야 문정점은 바깥부터 야끼니꾸 느낌이 나는 정갈한 분위기였어요. 내부에는 다찌석 8개와 테이블 좌석 1개가 있는데, 매장이 넓은 편은 아니라 좁게 느껴질 수 있어요. 다만 포근하고 정감가는 분위기라 데이트 코스나 기념일 식사로도 괜찮았습니다. 매장이 크지 않은 만큼 중요한 일정이라면 미리 예약하는 걸 추천해요.
예약은 캐치테이블 앱으로 가능하고, 5인 이상은 전화로 문의해야 합니다.
혹시 소 우설이 생소하신 분들을 위해 간단히 정리해봤어요. 우설은 소의 혀를 가리키는 부위로, 붉은색을 띠며 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 100g당 약 191kcal, 단백질 함량은 약 16g이고 비타민·철분·나이아신·타우린·판토텐산이 들어있다고 해요. 손질은 깨끗이 씻어 삶은 뒤 껍질과 기름기를 제거하고 소금으로 비벼 사용하며, 구이·수육·조림·전골 등에 두루 활용됩니다.
