양념게장, 잘하는 집 찾기 은근 어렵더라고요
저는 간장게장도 좋아하지만 양념게장의 매력도 못지않게 좋아하는 편이에요. 그런데 간장 잘하는 집은 꽤 많은 반면, 양념을 진짜 찐으로 잘하는 곳은 은근 보기 어렵더라고요. 비리거나, 너무 맵기만 하거나, 양념장 밸런스가 아쉬운 경우가 많았거든요.
그러던 중 얼마 전에 강남 간장게장 맛집으로 소문난 곳에서 알배기 암꽃게 양념게장을 포장해왔는데, 진짜 핵존맛이어서 꼭 소개하고 싶어졌습니다. 심지어 저희 엄마도 남부 지방 여행 갔을 때 먹은 게장보다 더 맛있게 드셨을 정도였어요.
서초간장게장, 어떻게 알게 됐나
사실 이 집은 원래 간장게장을 먹으러 먼저 방문했던 곳이었어요. 간장 먼저 맛보고 너무 감동받아버려서, 양념 맛은 또 어떨지 궁금해지더라고요. 그래서 다음에 갈 때 양념게장도 잽싸게 포장해왔습니다.
서초간장게장은 교대역 6번 출구에서 걸어서 5분 거리, 서울 서초구 서초중앙로26길 8 건복빌딩 1층에 있어요. 운영시간은 11:30~20:30이고, 브레이크타임은 15:00~17:00, 라스트오더는 19:50입니다. 매주 일요일은 휴무이니 방문 전 참고하세요. 솥밥을 드실 계획이라면 02-3478-7760으로 미리 전화 예약을 해두는 것이 좋습니다.
포장 메뉴와 가격, 그리고 포장 상태
포장은 양념, 간장 모두 가능한데요. 양념게장은 대 1마리 41,000원, 특 1마리 51,000원이고, 간장게장은 대 1마리 40,000원, 특 1마리 50,000원이었습니다(방문 시점 기준이라 변동될 수 있어요).
포장 상태도 꽤 만족스러웠어요. 락앤락 용기에 깔끔하게 담아주셨고, 몸통·다리·게딱지까지 먹기 좋게 다듬어서 포장해주셨습니다. 통게 상태로 받으면 직접 껍질을 뜯고 몸통도 손질해야 하는데, 여기는 이미 다 손질해주셔서 집에서 편하게 바로 즐길 수 있었어요.
알배기 암꽃게, 게딱지까지 챙겨주는 디테일
보통 간장게장은 암꽃게를 써서 알과 내장이 선명한 비주얼을 보여주는 집이 꽤 있는데, 양념게장을 시키면 게딱지를 함께 안 주는 경우가 많더라고요. 그런데 서초간장게장의 양념게장은 게딱지가 같이 나와요! 여기에 암꽃게를 사용해서 알과 내장이 조화롭게 가득 차 있어, 보기만 해도 힐링되는 비주얼이었습니다.
게딱지 속 알과 내장을 양념장과 함께 비벼 먹으면 그 자체로 훌륭한 게딱지 비빔밥이 되는데요, 김가루나 김부각이 있었으면 더 좋았겠다 싶으면서도 이 상태로도 충분히 존맛이었습니다.
직접 먹어본 맛 후기
양념장이 진짜 찐이었어요. 하나도 비리지 않고, 너무 맵거나 짜지도 않은 딱 적당한 매콤함이라 밥을 계속 부르는 맛이었습니다. 게살도 진짜 풍부하게 들어있고 엄청 달았어요. 수율이 좋아서 밥과 양념장을 같이 비벼 먹어도 맛있고, 게살만 따로 먹어도 짜지 않아 좋았습니다.
포장해가는 손님들이 많다고 하셨는데, 직접 먹어보니 그 이유를 알 것 같았어요. 매장에서 먹는 것보다 훨씬 간편하고, 오래 두고 먹을 수 있으며, 남은 양념으로 계속 밥을 비벼 먹을 수 있다는 것도 큰 장점이었습니다.
총평 — 강남 간장게장 맛집, 양념까지 진심인 곳
매콤달콤한 양념게장이 당길 때 강남 간장게장 맛집으로 유명한 서초간장게장에서 포장해서 드셔보시길 추천드려요. 간장게장으로 먼저 유명해진 곳이지만, 양념게장도 절대 밀리지 않는 실력을 보여줬습니다.
정말 찐으로 강추하고 싶은 곳이에요. 교대역 근처에서 간장게장이든 양념게장이든 포장해서 집에서 편하게 즐기고 싶으신 분들께 추천합니다.
