압구정역 근처 숨은 찐맛집, 갓포준 에스테반
고급 일식 요리집과 스피크이지바가 결합된 아주 특별한 장소를 다녀왔어요. 압구정역 근처 숨은 찐맛집, 갓포준 에스테반인데요. 데이트, 모임, 또는 특별한 날 기념하기 완벽한 곳으로, 독특한 컨셉에 바로 사랑에 빠지게 되더라고요.
갓포준은 서울 강남구 신사동에 위치한 고급 이자카야예요. 주소는 서울 강남구 논현로163길 10이고, 연락처는 0507-1358-7524입니다. 영업시간은 갓포준이 17:00부터 01:00까지, 에스테반이 19:00부터 02:00까지예요.
외관은 깔끔하고 모던한 느낌을 줬고, 내부는 아늑하고 고급스러운 분위기로 꾸며져 있었어요. 좌석은 주로 바 형태로 되어 있어 셰프가 요리하는 모습을 직접 볼 수 있었고요, 프라이빗한 분위기를 원하는 분들을 위한 테이블 좌석도 마련되어 있었습니다.
갓포준 메뉴 구성과 셰프 오마카세 코스
갓포준의 메뉴는 다양한 일식 요리로 구성되어 있었어요. 좌석마다 태블릿이 있어서 메뉴를 확인하기 편했고요, 단품 주문도 가능하지만 테이스팅 코스와 셰프 오마카세도 준비되어 있었습니다. 주류도 다양한 와인과 사케, 하이볼 등이 준비돼 있었어요. 저희는 셰프 오마카세 2인과 유자 하이볼을 시켰습니다.
오마카세 코스는 문어초회로 시작했어요. 식초의 상큼한 맛과 문어의 쫄깃한 식감이 조화를 이루며 입맛을 돋우는 전채 요리였습니다. 이어서 나온 통영산 삼배체 굴 튀김은 신선한 굴의 탱글한 식감과 바삭한 튀김옷이 어우러져 별미였고요, 참치·단새우·잿방어·도미 등으로 구성된 사시미 모리아와세는 각각의 신선한 맛과 식감을 즐길 수 있었습니다.
부드럽고 고소한 일본식 계란찜 차완무시, 미소 소스에 구워낸 항정살 미소야끼, 트러플 향 가득한 트러플 고로케, 다양한 재료가 들어간 후토마끼, 여름철 별미 히야시추카까지 이어졌어요. 디저트로 나온 바닐라 아이스크림은 참기름이 살짝 아래에 깔려있었는데, 아이스크림과 참기름 조합이 의외로 단맛과 고소함이 잘 어울렸습니다. 함께 마신 유자 하이볼은 상큼하고 시원해서 오마카세의 다양한 요리와 잘 어울렸어요.
비밀 문 너머, 스피크이지바 에스테반 입장기
식사를 마치고 바로 2차로 예약해둔 에스테반으로 향했어요. 에스테반은 갓포준 내부의 비밀 문을 통해서만 입장할 수 있는 킹스맨 컨셉의 스피크이지 바였습니다.
스피크이지 바는 원래 미국 금주법 시대에 비밀리에 운영되던 불법 술집을 의미하는 말인데요, 현재는 외부에 잘 드러나지 않고 비밀스럽게 운영되는 바를 뜻해요. 보통 입구가 숨겨져 있고 알음알음으로 입장해서 컨셉이 독특한 경우가 많습니다.
에스테반 입구는 벽 사이에 숨은 버튼을 누르면 열리는 방식이었어요. 완전히 킹스맨 영화 속으로 들어온 듯한 느낌이었습니다. 갓포준에서 식사를 마친 비회원은 커버 차지 없이 입장할 수 있고, 갓포준을 들르지 않고 에스테반만 이용할 경우에는 커버차지(1인당 1만원)를 내고 입장 가능해요.
에스테반 내부 — 룸별로 다른 컨셉과 화려한 디테일
에스테반의 내부는 고급스럽고 화려한 분위기로 꾸며져 있었어요. 특히 다양한 컨셉의 룸들을 구경하는 재미가 있었는데, 룸별로 컨셉이 다 달랐습니다. 홀덤 테이블이 있는 룸도 있었고, 에르메스 박스들이 놓인 구석 포토존도 인상적이었어요. 화장실 파우더룸도 호텔 화장실 못지않게 예쁘게 꾸며져 있어서 사진을 안 찍을 수가 없었습니다.
테이블은 커튼이 쳐져있어서 프라이빗한 분위기를 즐길 수 있었고, 회원들이 킵해둔 보틀도 엄청 많이 구경했어요. 바텐더분이 굉장히 유명한 실력자라고 하시더라고요. 바 좌석은 좌석이 제한적이라 미리 예약을 하는 게 좋고, 바로 앞에서 바텐딩을 즐길 수 있습니다. 참고로 바, 테이블, 룸 포함 전 좌석 의자는 모두 소파로 되어있었어요.
에스테반 칵테일과 멤버십 프로그램
에스테반은 다양한 칵테일과 위스키를 제공하는데요, 큐컴버·바질·애플 등 시그니처 칵테일 10종이 있고, 요청하면 메뉴에 없는 것도 만들어준다고 해요. 다양한 와인과 샴페인도 즐길 수 있습니다.
에스테반은 킹스맨 컨셉의 스피크이지 바로, 멤버십 우선제로 운영돼요. 실버, 골드, 플래티넘, 다이아 등급의 멤버십이 있으며 각 등급마다 다양한 혜택이 제공된다고 합니다.
저희는 시그니처 칵테일로 애플과 파인드트레져를 마셨어요. 애플 칵테일은 캠핑장에서의 아침을 연상시키는 스모키한 향과 달콤한 애플 코디얼이 어우러져 특별한 맛을 냈고요, 파인드트레져는 메뉴엔 없지만 독특하고 묵직한 느낌으로 요청드렸더니 만들어주셨어요. 캐리비안 해적을 모티브로 한 칵테일로, 시나몬을 태워 스모키한 향을 더한 것이 특징이었고, 함께 나온 금화 초콜릿도 맛있었습니다. 바텐더들의 전문적인 기술과 친절한 서비스 덕분에 거의 공연을 보는 듯한 느낌이었어요.
총평 — 압구정 이자카야와 스피크이지바를 한 번에
압구정 갓포준과 에스테반은 일식 요리와 고급 칵테일을 함께 즐길 수 있는 독특한 장소였어요. 고급스러운 분위기와 훌륭한 요리, 그리고 센스 있는 칵테일로 특별한 저녁을 즐길 수 있었습니다.
압구정역 찐맛집, 분위기 좋은 이자카야를 찾는 분들이라면, 그리고 색다른 컨셉의 강남 스피크이지바를 경험해보고 싶은 분들이라면 갓포준 에스테반을 완전 추천하고 싶어요.
